El pasado 29 de noviembre celebramos la “III Jornada Gastronómica”, organizada por La Casa del Bierzo en Madrid, con el Botillo como protagonista. Como sabéis, el Botillo es el producto más representativo de la gastronomía en El Bierzo y un plato imprescindible en nuestras fiestas y celebraciones, especialmente en época de invierno. De esta forma, una tradicional “Botillada” protagonizó de nuevo este encuentro anual de la asociación. La comida entre soci@s y amig@s tuvo lugar en el restaurante “Mary Carmen” de la ciudad de Tres Cantos, en Madrid, en un ambiente alegre, muy distendido. Y todos estuvieron de acuerdo en que la "botillada" preparada, como cada año por Ana (presidenta de la asociación) y Ángel (secretario-tesorero), "estaba de 10". En esta ocasión María y Marcos, propietarios del restaurante Le Qualité Tasca, situado en la calle Ponzano de Madrid, también participaron en el evento. Marcos Gavela, mantenedor de estas "III Jornadas Gastronómicas", tras dirigir a los asistentes unas palabras de exaltación de la calidad de los productos del Bierzo y del trabajo de los pequeños productores, muy importantes en su concepto de cocina, presentó a los comensales las dos versiones de sus premiadas y originales patatas: la brava con salsa maragata y papada ibérica de bellota de Ibéricos Fisán; y la milhoja brava con tierra de chorizo de León, torrezno de oreja y ceniza de cebolla (inspirada en incendios que asolaron este verano El Bierzo). La Asociación realizó durante el encuentro gastronómico un reconocimiento al restaurante Mary Carmen, con una placa que recogió su propietario, Jose, "por el apoyo y colaboración con La Casa del Bierzo en Madrid". Y también tuvo lugar un recuerdo muy especial para Abel Yebra, escritor y pintor nacido en Valtuille de Abajo, y uno de los primeros asociados de La Casa del Bierzo en Madrid, fallecido recientemente. La convocatoria de este año concluyó con la tradicional Queimada; y estuvo amenizada por Javier, gaitero de la Casa de Galicia, que contribuyó en la animación del buen rato que pasamos los asistentes. ¡Fue un gran día "haciendo Bierzo en Madrid"

LA CASA DEL BIERZO EN MADRID organiza el próximo sábado 17 de agosto a las 22.00h un concierto del grupo ponferradino GEKKŌ . El evento tendrá lugar en la terraza d el restaurante Ágora , situada en el Parque del Temple de Ponferrada . La entrada es libre bajo la modalidad de 'caja inversa' (el público aporta la cantidad que considere merece la actuación al finalizar el concierto). GEKKŌ es un singular quinteto creado en 2020 en Ponferrada. Su música, inspirada en el pop japonés y la iconografía manga, se define como: "Pop mágico y onírico. De melodías ensoñadoras y estribillos arrebatadores" .

LA CASA DEL BIERZO EN MADRID , en colaboración con el Ayuntamiento de Tres Cantos , convoca a soci@s y amig@s a la Cata de Vinos "Valtuille de Abajo y sus Parajes" . Tendrá lugar a las 19.00h en el Espacio Recinto Ferial de Tres Cantos (Madrid) . Se podrán degustar vinos reconocidos por su calidad y entender la influencia en ellos de los distintos parajes que rodean las bodegas de este pueblo berciano. Participan: + Bodegas y Viñedos Castro Ventosa + César Márquez Bodegas y Viñedos + Estévez Bodegas y Viñedos + José Antonio García + Peique Bodegas y Viñedos + Vinos Lof + Vinos Valtuille * Con la colaboración de El Sacacorchos Perfecto . Hará la introducción de las bodegas el escritor y pintor nacido en Valtuille de Abajo, Abel Yebra Faba. ¿Te apuntas a disfrutar de esta Cata de los Vinos de Valtuille de Abajo? ¡Reserva ya tu plaza mediante Bizum o ingreso en cuenta bancaria! * Precio socios: 12 euros. * Precio no socios: 17 euros - Bizum a: +34 675 42 88 39 - Nº de cuenta de La Casa del Bierzo en Madrid: ES10 0081 5338 3400 0163 3564 (Por favor, indica nombre y apellidos o el nº de socio al hacer el ingreso) Dirección: Espacio Recinto Ferial de Tres Cantos. ( Avda. de Los Artesanos, s/n. Tres Cantos-Madrid ) ¡Te esperamos!

Un viaje musical que parte del flamenco para adentrarse en las múltiples fusiones posibles y lenguajes sonoros. Ese es el espíritu de Bierzo Al Toque, el festival que se celebra en Ponferrada (León) del 24 al 27 de julio y que ha presentado hoy en Madrid su II edición. En una rueda de prensa realizada en el mítico Corral de la Morería, uno de los lugares históricos del flamenco en la capital, se ha desvelado una programación que reúne a varias de las principales figuras del cante, baile y toque de la actualidad, así como a músicos que han innovado el lenguaje de raíz flamenca. De la misma forma, el festival tiene como objetivo destacar la actividad cultural, arquitectónica y gastronómica de una región tan llena de historia como la comarca del Bierzo. En el acto, presentado por Teo Sanchez, conductor del programa de Radio 3 Duendeando, intervino Arcángel, embajador del festival, que se mostró “encantado de ayudar a diseñar el festival y aportar su experiencia tras tantos años encima de los escenarios”, además de explicar que Al Toque “hace alusión al acompañamiento por excelencia que tienen todas las disciplinas del flamenco”, y fue el encargado de cerrar el acto con una actuación acompañado por la guitarra de Pepe Habichuela. Por su parte, Concepción Fernandez Diez, directora de Museos, Patrimonio y Cultura de la Fundación ciudad de la Energía (CIUDEN), que resaltó el trabajo “con mucho cariño, con mucho empeño y con mucha pasión” que hay detrás “un programa tan variado y tan completo” como el de esta edición. Y recordó que la primera edición del festival, celebrada el pasado año, “surgió como una apuesta y tuvo una acogida increíble, y que superó con creces nuestras expectativas”. Acto seguido, Miguel Morán, coordinador de Bierzo al Toque, agradeció a todas las instituciones colaboradoras y a los asistentes, y destacó antes de desvelar el cartel los homenajes de esta edición: “Rendimos homenaje a dos personas que les tenemos mucho cariño. Por un lado, a José María Velázquez Gaztelu por su difusión del flamenco. También a Pepe Habichuela, gran maestro y amigo, de una carrera infinita”, explicó. Ambos recibirán este reconocimiento el primer día del festival, el 24 de julio. Ese día, en el balcón del Ayuntamiento de Ponferrada tendrá lugar el comienzo del festival con la guitarra de Carlos de Jacoba y, más tarde, con la actuación de Arcángel. El 25 de julio, ya en La Térmica Cultural, el espectáculo de tal palo reunirá a José del Tomate, El Bola y José Maya, para más tarde dar paso a la unión del cante de Israel Fernández y la guitarra de Diego del Morao. La jornada finalizará con los ritmos de DJ Gufi. Un día más tarde, el 26 de julio, será el turno del cantaor David de Jacoba, para más tarde ceder el escandio a dos figuras legendarias de la fusión de raíz flamenca como Martirio y Chano Domínguez. La sesión de Javier Lorbada DJ cerrará la programación. El 27 de julio, último día de esta edición, se vivirá con el baile de Macarena López, para después albergar un encuentro generacional histórico con dos guitarristas básicos de la historia flamenca reciente como Pepe Habichuela y Josemi Carmona, acompañados por el contrabajista Javier Colina, a la percusión Bandolero y el cante de Lela Soto. El fin de fiesta estará a cargo de Fernando Vacas aka DJ Vallellano. Las jornadas extramusicales del festival se presentarán en una rueda de prensa durante el mes de mayo en La Térmica Cultural de Ponferrada. Entradas ya a la venta en latermicacultural.es

Los más de 40 asistentes al encuentro pudieron disfrutar, en el corazón del Parque del Temple, de todo el sabor del contundente plato castizo preparado a fuego lento por Ángel Rey, Secretario-Tesorero de La Casa del Bierzo en Madrid, apoyado en la cocina por la Presidenta de la asociación, Ana García; junto al personal del restaurante Ágora. Tras la degustación del cocido, a los tres vuelcos, como manda la tradición, acompañado de vino de la D.O. Bierzo; para el postre, Patricia García, chef de Ágora, hizo su particular guiño a Madrid con una "Torrija bañada en crema inglesa, frutos rojos y polvo de caramelos de violeta". Tras las palabras de bienvenida a los bercian@s y madrileñ@s presentes, por parte de Carmen Méndez y Víctor Faba, miembros de la Junta Directiva de La Casa del Bierzo en Madrid, Marco Morala tomó la palabra para expresar que "a quien regresa a su casa, más que darle la bienvenida, hay que recibirle con las puertas abiertas". El Alcalde de Ponferrada. que se declaró un "enamorado de Madrid", donde ha vivido muchos años, ha explicado también que "si no existiera Ponferrada, en el siguiente escalafón, para vivir, para mi está Madrid". El edil ponferradino quiso destacar, además, el carácter de los bercianos: "un poco colonizadores", porque "allá donde vamos dejamos nuestra impronta y hacemos Bierzo"; para concluir que la reunión gastronómica entre El Bierzo y Madrid, promovida por la asociación, le parecía el "maridaje perfecto" ya que "una buena mesa, un buen vino, y mejor si es del Bierzo, une más a las personas". ¡Muchas gracias a tod@s los soci@s y amig@s, bercian@s y madrileñ@s, que, a pesar de las dificultades en las carreteras por las inclemencias del tiempo, estuvisteis en Ponferrada! Fue una reunión estupenda. ¡Y el cocido, la torrija y el vino triunfaron! ¡Al resto os vemos en la próxima!

El cocido es uno de los platos de cuchara más emblemáticos de la cocina castiza y protagonista indiscutible de las comidas en los meses más fríos. Lo serviremos a los tres vuelcos. Primero la deliciosa sopa casera con fideos. Después, en el segundo vuelco, garbanzos, patatas y verduras como repollo, zanahoria, nabo y puerro serán los protagonistas. Para acabar con el tercero compuesto de las clásicas viandas de carne, chorizo, morcilla y tocino... Tampoco faltarán las piparras, la cebolla encurtida o el tomate aliñado. Y un buen postre. Todo ello regado con vino de la D.O. Bierzo. La comida tendrá lugar en el restaurante Ágora, situado en el Parque del Temple de Ponferrada. ¡Se puede reserva ya plaza mediante Bizum o ingreso en cuenta bancaria! * Precio socios: 25 euros. * Precio no socios: 30 euros - Bizum a: +34 675 42 88 39 - Nº de cuenta de La Casa del Bierzo en Madrid: ES10 0081 5338 3400 0163 3564 (Indica nombre y apellidos o nº de socio al hacer el ingreso) ¿Te apuntas a disfrutar de este contundente cocido en buena compañía?

Buenas tardes amigos, cuando Víctor Faba me propuso hablar en esta celebración me puse remolón y le dije que lo iba a pensar; al rato le llamé y le comenté que hablar a bercianos del Bierzo y del Botillo era como si a un maletilla le dejaran debutar en las ventas ante el tendido del siete por San Isidro, así que acepté la oportunidad. Por ello es un placer poder hablar a mis compatriotas de patria chica y a sus amigos e invitados. Mi intervención va a ser sentida porque voy a hablar de nuestra tierra. Podía ser dolida por la suerte adversa en que vive, pero hoy no toca hacer política que la cosa está cruda, y menos a un servidor que va de outsider independiente por la vida y jamás vivió de ese negociado. En todo caso mi intervención va a ser sobre todo festiva pues no quiero agriarles el Botillo que es lo que interesa y nos convoca. Decía Rilke que la verdadera patria del hombre es la infancia, a lo que añado que entonces la memoria de esa infancia es la comida; esa que nos despierta los sentidos y trae el remoto calor de hogar en sus olores y sabores. Especialmente aquellas comidas que además de reconfortar y saciar, consiguen algo que jamás logrará ningún chef estrella con su mejor receta cual es el prodigio de llamar y reunir a las personas queridas. El Botillo tiene esa virtud de la que carecen hasta los tops alimentarios del universo; ni el buey de kobe la tiene, ni el el caviar de Beluga, ni la trufa del Alba e incluso, sintiéndolo mucho, ni el Jabugo más delicioso. Unas comidas triunfan en el paladar y otras también en el corazón, y el botillo es el mejor ejemplo de esa rara fusión. Comer un Botillo en soledad es un martirio, el condimento secreto de su éxito es la compañía. Y es que esta humilde chacina, a la que yo he oído calificar desde terrorismo gastronómico hasta delicia divina, atrae como un pecado, alegra como el gordo por navidad y, de verdad, nos hace mejores a las personas. No hay constancia histórica de que los hartos de Botillo hayan perdido el tiempo tramando perrerías. ¡Ojo! Tiene su peligro porque engancha y nos hace botillómanos, y eso que se disfruta no tiene cura. Lo saben los dietistas por experiencia, no porque pongan mayores pegas a su consumo moderado, sino porque entre todos los sufridores del adelgazamiento distinguen a los bercianos: son esos que les preguntan compungidos si, entre el brócoli cocido y el pescado blanco a la plancha, no pueden meterse algún que otro botillo entre pecho y espalda. Estas cosas nos pasan por haber tenido la fortuna nacer en una tierra mágica. Ser berciano no es un chollo pero sí un privilegio. La bendita poza de nuestra infancia y juventud, la fosa tectónica que dicen los geólogos es mucho más que esa ramplona denominación de comarca, al cabo una pacata y simple división administrativa. El rigor geográfico la consagra como una región natural con todos los atributos, pequeña sí pero una región como la copa de un pino; lo dicho una región y encima mágica. Y ya que es una afición vernácula mirarnos al ombligo, vamos a hacerlo de verdad y ponernos chovinista. Sale gratis y es lo que procede en una concurrencia de bercianos sin complejos alrededor de un Botillo. Tampoco es que esto lo nuestro sea un timbre étnico precisamente, poco podemos presumir de pedigrí los bercianos que tenemos mestizaje a quintales, y lo bueno del trufado es haber conformado nuestro encanto. Al parecer somos aborígenes astures, pero por El Bierzo cayeron Celtas de vago recuerdo, Romanos civilizadores, Vándalos devastadores, Visigodos institucionales e incluso judíos oficiosos. Y a largo de los siglos a El Bierzo han llegado funcionarios cazurros, venteros maragatos, ferrones cántabros, ferroviarios vizcaínos, laborantes andaluces, comerciantes catalanes, industriales alemanes y espías británicos. Tantos recibimos que seguros de que no iban a quedar sin vendimiar las uvas, muchos nos largamos. Nuestra diáspora que aquí en Madrid tiene su epicentro, sabe que ahora emergen generaciones de nuevos bercianos; bercianos que a la vez son portugueses, caboverdianos, dominicanos, colombianos, ecuatorianos, rumanos, pakistaníes o chinos que en unos años serán solo bercianos pata negra y. también, como todos ustedes irremediablemente botillómanos. Nuestra tierra encantada, a la que solo se puede entrar bajando, según dejó escrito el historiador Quadrado, además de acogedor territorio es un maravilloso enclave del exclusivo paralelo 42 Norte, donde solo hay que ver con quienes compartimos la latitud: Rioja, Ampurdán, Córcega, Toscana, Croacia, el valle de las Flores de Bulgaria, la ribera turca del Mar Negro, Ruta de la Seda, Corazón de Japón, Norte de California, Sur de los Grandes Lagos, Nueva York, Pensilvania, Massachusetts y cruzando de vuelta el Atlántico la Ría de Arosa. Imposible estar en mejor nivel. Ese cosmopolitismo horizontal tiene merecido contrapunto en la ensoñación vertebral del Sil que nace en la boreal e idílica Babia de otra cuenca. Solo los dioses saben si escapó con un botín de belleza o fue secuestrado por la providencia para regalar al mundo la escalera de color de las tierras hermanas, Laciana, Valdeorras, Ribeira Sacra, que tienen en El Bierzo la sede de su corazón y el aliento de su alma. Con estas credenciales y compañías, bueno es que reparemos en sus entrañas y su pellejo. En el crisol que ofreció el hierro de todas la edades, el Oro del imperio, la Plata de las monedas, el Cobre de los cables, el Zinc de los tejados, el Plomo de las balas, el Estaño de todas las aleaciones, el Wolframio de los blindajes y hasta el Titanio de una mineral aún no catalogado. Pero por encima de todos ellos el Carbón mineral que alimentó altos hornos, fábricas y cerámicas, puso calor en las calefacciones y cocinas domesticas, y dio luz a la España apagada. Cubriendo esas prodigas entrañas hay un pellejo portentoso cubierto de bosques en un 87% proporción superior a la de Rusia, Canadá, Brasil, Suecia o Finlandia; si El Bierzo fuera una nación sería la tercera más forestada del mundo, solo por detrás de Surinam y Gabón. No solo es la profusión también la excepcionalidad de ejemplares señalados: El Ciprés de la Anunciada, el Tejo de San Cristóbal, el Castaño de Villar de Acero, el Nogal de Espinoso, el Alcornoque de Carucedo, el Evónimo de Rimor… Desde los fresnos de ribera a acebos de altura, hay sotos y bosques de castaños, nogales, hayas, robles, abedules, chopos, pinos, tejos, abetos, olmos… y matorrales de retama, romero, tojo, carqueixa, piorno, brezo, urces y genciana. Desde los secanos a las vegas tradicionales hay cereales, prados, frutales y hortalizas. En este arca de los milagros aún se encuentran peras carujas, ciruelas cojón de fraile, y manzanas Verde doncella. Marcando impronta las exquisiteces del mayor número de denominaciones de origen y sellos de calidad en un mismo lugar de Europa: Vino, Pera conferencia, Manzana Reineta, Castaña, Pimiento y Botillo. Los 14 grados de temperatura media con una precipitación de 670 m/m sin asomo de sequías extremas, explica en parte la legendaria feracidad de sus tierras. En un entorno que atesora dos reservas de la Biosfera, un paraje patrimonio de la humanidad y dos de los pueblos más bonitos de España. Pueblos y parajes que compiten también en extrañezas. En Paxarís se venera a un demonio en la propia iglesia; en Borrenes se dice que los conejos salen a pastar a la carretera; en el Campo de las Danzas bailan las brujas; Colinas del Campo de Martín Moro Toledano con topónimo record de letras o Primout que con ese nombre podía estar al lado de París en vez de escondido del mundo. Y si toca buscar un paraje donde el hombre mejoró la belleza primigenia solo hay que acercarse a Las Médulas. Allí el asombro paisajístico rivaliza con los vestigios romanos de su excepcional obra hidráulica; antes ya estaban las pinturas Rupestres de Librán y Espinareda y los ídolos de Noceda y Villafranca; el Prerrománico en Santo Tomás y Montes; Mozárabe en Peñalba; Románico en Otero, Carracedelo, Carracedo, Corullón y Villafranca; Mudejar en Villafranca; Gótico en Castillo Ponferrada, Carracedo y Villafranca; Renacentista y Barroco en Ponferrada, Cacabelos, los Barrios, Villafranca; Plateresco en Villafranca; Neoclásico en Vega de Espinareda y en San Miguel de las Dueñas; Modernismo en Ponferrada y Bembibre; Racionalismo en Ponferrada y pretencioso Kitsch a raudales por todo El Bierzo, donde los paisanos plasman tanto aciertos como horteradas. Esto es lo que se ve y toca, pero hay otro Bierzo de seres fantásticos, fauna mítica y leyendas oníricas. El de los trasnos, demos, meigas, ninfas, mouros, janinis, ondinas sacauntos, xanas, nubeiros y… lobishomes, o sea los licántropos donde la realidad y el mito se funden con las sangrientas correrías bercianas de Romasanta. El único caso documentado de un hombre alobado y como tal condenado en sentencia judicial; el lobo esa criatura fabulosa de tantos cuentos de miedo que entronca en la fauna berciana con dos reliquias pre glaciares que perviven, el urogallo y el oso pardo. Míticas son también sus leyendas, alguna en la literatura romántica como los amores malditos de Don Álvaro y Doña Beatriz en el contexto histórico del final de la orden de los templarios y El Bierzo como escenario. Otra recurrente es la convicción de que el Arca de la Alianza y el Santo Grial están ocultos en el Bierzo; lo buscaron a conciencia en el inexistente sótano del castillo de Ponferrada y soy testigo presencial de ello. El lago de Carucedo aúna varias leyendas distintas: la que adjudica su formación a las lagrimas de la Ninfa Boronei llorando por el desamor del general romano Casio. La que sostiene que en su fondo permanece sumergida la espada Durandall de Roldán, el paladín de Carlomagno. Y como no hay dos sin tres, de vez en cuando algún lugareño cree ver en el fondo de sus aguas iluminadas a la onírica Ciudad de Lucerna. Los lagos suelen dar mucho de sí sea con el monstruo de lago Ness, o el crimen de la laguna Negra. Fuera del mencionado, en El Bierzo son escasos y siempre sugerentes; al lado de su hermano mayor, en los depósitos del lavado de oro con el mismo origen, el lago Somído nos muestra dos evidencias vivas que vienen de los días del imperio: los nenúfares endémicos que lo tapizan desde entonces, y las tortugas que pueblan sus cercanías como insólitos testigos de aquellos tiempos gloriosos. De los otros lagos, pequeñas lagunas glaciares en los altos de las cordilleras, poco cabe decir cuando con su poético nombre se rompe el molde de la ensoñación, Ojos de mar les llaman. Para romper moldes los personajes bercianos. Esos que nos cruzamos cada día y nos pasan desapercibidos o decimos de ellos simplemente que están como cabras. El Bierzo no destaca por personajes descollantes y notorios pero sí por la singularidad del común de todos ellos, que siendo excepcionales raras veces acceden a la fama y su memoria se conforma con lo anecdótico. Como el comandante Demetrio Zorita, un verdadero as de la aviación que fue el primero en romper la barrera del sonido; o Francisco Méndez-Novoa que trajo de cabeza a la corte de Isabel II pidiendo honores reales por haber resuelto la cuadratura del círculo; o la Monja Etheria, una consagrada que viajó sola en el siglo IV en busca del Paraíso Terrenal y es la auténtica inventora del turismo; o Ángel Pestaña el anarquista de Santo Tomás de las Ollas que echó una bronca en el Kremlin a mismísimo Lenin. Hoy los personajes que destacan por sus hazañas sin precedentes son otros, a los que el tiempo pondrá sin duda también en nuestro particular Olimpo. Raúl Pérez y Ricardo Palacio personifican una generación de magos que arrancaron los vinos del Bierzo de la ramplonería del cubeto y lo pusieron con fortuna en las mesas más exigentes del planeta. Un buen godello pedía las copas del cristal delicado y nuestro Botillo merecía un Mencía de altura. Y con esto volvemos donde comenzamos, en la comida. Donde la Trucha del País se prefiere a besugo y El Marrón Glaseé es un dulce sin Xeito, no debe extrañar que se eche patatas a la empanada, pimentón a la ensalada y castañas a la leche, son también manías nuestras cambiar en el cocido la gallina por la androlla o repugnar de comer el sacro santo pulpo en plato de madera. En una cosa sí somos ortodoxos e inflexibles, el Botillo es como es y no admite experimentos. Lo siento por los optimistas, los romanos no comían Botillo. Tampoco Chindaswinto, ni el Obispo Osmundo, ni doña Urraca ni siquiera Álvaro de Mendaña. Sin el pimentón no hay botillo y hasta bien entrado el siglo XXVII los Jerónimos de la Vera no inventaron estos polvos divinos. Fue ya en el siglo XVIII cuando nuestros antepasados adobaron el mondongo, lo metieron en el estomago del cerdo, lo curaron y obraron el milagro. Es un invento que resiste bien el paso del tiempo y es imprescindible como un abrigo cuando enfría el tiempo. Los bercianos más remotos supervivieron sin el Botillo, claro que eso no era supervivir sino subsistir, y cuando se alumbró la maravilla el mundo, nuestro mundo, se hizo más llevadero y su embrujo se grabó en nuestros genes para herencia de los nuestros y el disfrute de los amigos. ¡Ay el Botillo! tan fácil para dejarse invitar; tan persuasivo para pillar un enchufe, tan excitante en el control de equipajes de un aeropuerto; tan impío para no librarse del gorroneo de los cuñados; tan evocador, tan rico, tan maravilloso para compartir con ustedes. MUCHAS GRACIAS

La Sierra Oeste de Madrid alberga a partir de ahora un nuevo espacio de investigación, desarrollo y experimentación de ideas en la intersección entre la sostenibilidad, el arte y la ecología. Ubicado a las afueras de Robledo de Chavela, ISLA, Ideario de Sostenibilidad y Laboratorio de Arte, es un proyecto de naturaleza colaborativa que busca promover la capacidad de las artes visuales para crear, especular y fabular sobre nuevas posibilidades y alternativas para afrontar la emergencia climática y ecológica. ISLA se concibe como un lugar generador de conocimiento transversal y multidisciplinar. Por ello, se diseñará una programación heterogénea, con especial presencia de proyectos site-specific , en la que convivirán artistas visuales en colaboración, cruce y conexión con profesionales de diferentes disciplinas, como las ciencias naturales, la agricultura, la música, la arquitectura, la danza o la literatura. El trabajo de ISLA abordará algunos de los retos principales que afrontamos como sociedad como la soberanía alimentaria, la protección del agua, la acción climática, la preservación de la biodiversidad, la contaminación o el cuidado de hábitats naturales, entre otros. Además, ISLA tiene el propósito de construir un decálogo de sostenibilidad, un marco específico de actuación para cuidar la huella ecológica de todo el proyecto y de sus actividades a lo largo de su ciclo de vida. Este es un proyecto de naturaleza colaborativa a diferentes escalas. Además de tejer alianzas y redes con el propio territorio local, también busca conectar sus líneas estratégicas de trabajo con otros agentes y organizaciones que operan a nivel nacional e internacional. ISLA estará conectada con otras iniciativas localizadas en diferentes partes del planeta que también trabajan de forma ejemplar con arte y sostenibilidad. La finalidad es cre ar una red internacional de colaboración entre proyectos alineados en sus objetivos y misión, que se recogen en www.isla-web.es

El botillo protagonizará la "I JORNADA GASTRÓNOMICA" LA CASA DEL BIERZO EN MADRID, que tendrá lugar el próximo 25 de noviembre en el restaurante "Mary Carmen" (Avda. de Viñuelas, 45) de la ciudad de Tres Cantos, en Madrid.

La Comunidad de Madrid celebra del 6 al 15 de octubre Hispanidad 2023 , que se consolida en su tercera edición como el evento de referencia en España para la conmemoración de la hispanidad. Con una programación internacional, que unifica música, literatura, arte y gastronomía, impulsa la lengua hispana que utilizan más de 600 millones de personas en el mundo. En su propuesta, Hispanidad 2023 suma 165 actividades , en su mayoría de carácter gratuito , como conciertos, obras de teatro, exposiciones, actos literarios, pasacalles y jornadas gastronómicas que se repartirán en más de cincuenta espacios, calles y escenarios de la Comunidad de Madrid y con la participación, por primera vez, de la ciudad de Sevilla. Todo a cargo de más de 700 artistas procedentes de diecisiete nacionalidades además de compañías españolas. Durante esta tercera edición República Dominicana será el país invitado por lo que una importante variedad de actividades, talleres y conciertos estarán dedicadas a esta región del mundo hispanohablante. Actuaciones como las de Mariella Kohn, Xiomara Fortuna, Grupo Bonyé, Riccie Oriach y el artista galardonado con tres premios Grammy Latinos Vicente García; Las representaciones teatrales Andrea Evangelina, La abuela del escorpión o la actuación del Ballet Dominicano en Europa, representarán la diversidad cultural dominicana. Una edición con la música como protagonista encabezada por Carlos Vives El viernes 6 de octubre el pregón del novelista y premio Cervantes nicaragüense Sergio Ramírez dió el pistoletazo de salida a la edición, que dedicó su primera jornada al teatro con una programación específica hispanoamericana y representaciones en el DT Espacio Escénico, Teatro La Usina o El Umbral de Primavera entre otros. Los Teatros del Canal también acogerán a relevantes compañías como la mexicana Colochos Teatro, la chilena La Re-Sentida o el concierto de la peruana Susana Baca, así como el Teatro de La Abadía al mexicano Luis de Tavira o la cantante ecuatoriana Patricia González. El sábado 7 de octubre arrancará la programación musical en el Parque del Oeste , donde tendrá lugar el inicio del Festival Madblue de Madrid a los Océanos , con dos escenarios llenos de música con artistas como Arde Bogotá, Miss Cafeína, Love of Lesbian, Tu Otra Bonita y muchos más. Durante los siguientes días, distintos espacios de la ciudad de Madrid, como la Plaza de España o el Parque de Santander , acogerán recitales para todos los públicos y se celebrarán los conciertos en colaboración con la AIE Asociación de Artistas Intérpretes o Ejecutantes de España, como los de la panameña Lorna o los nacionales Delaporte y Carlos Sadness. Diversas plazas de la Comunidad se sumarán a la propuesta musical de la programación, con conciertos de artistas de como RaiNao, Cupido y Tequila en la Plaza Mayor o la banda cubana Havana D'Primera en la Plaza de Remonta. El plato fuerte llegará el sábado 14 de octubre con el concierto del cantante colombiano Carlos Vives y amigos en la Puerta de Alcalá con entrada libre para todos los públicos. El multipremiado artista, considerado como pionero del vallenato colombiano, presentó el pasado mes de abril Escalona nunca se había grabado así, su último disco. También el sábado 14 disfrutaremos de la música y danza flamenca de artistas como Lucía Campillo , que presentará su espectáculo Soleá en el nuevo espacio de la Galería de las Colecciones Reales . Las citas culturales del domingo 15 de octubre cerrarán Hispanidad 2023 con los conciertos de Elvin Vivencias, la Orquesta Carlos Talez, Guada, La Societé Ensamble de Cámara y Ruby Palomino, en diferentes espacios como Matadero, Museo Cerralbo o la plaza de Callao . Cabalgata, gastronomía y una carrera popular El sábado 7 de octubre se celebra la ya tradicional Cabalgata de la Hispanidad . En ella desfilarán diferentes agrupaciones que muestran la riqueza cultural de las comunidades hispanohablantes y será encabezada por República Dominicana. A su llegada a Fuencarral, la Real Banda de Gaiteros de Ourense cerrará esta acción en la calle. Los mercados municipales volverán a ser sede de Hispanidad con una agenda de acciones de animación centrada en show cooking de recetas de diferentes culturas gastronómicas hispanas, que se desarrollará del 7 al 14 de octubre, a partir de las 12:00 h. La inauguración de esta programación tendrá lugar en el Mercado Municipal de Barceló con un taller de cocina dominicana a cargo del chef Omar Martín con, con la participación de la chef Pepa Muñoz. También participarán los mercados de Ventas (cocina peruana, 10 de octubre), Mostenses (cocina ecuatoriana, 11 de octubre), Tirso de Molina (cocina mexicana, 13 de octubre) y Antón Martín (cocina colombiana, 14 de octubre). El deporte también estará presente en "Run for the Earth", la carrera popular impulsada por MADBLUE , que vuelve con un propósito claro: concienciar sobre la importancia de cuidar y preservar nuestro entorno a través de la práctica deportiva. El evento se celebrará el domingo 8 de octubre y se compone de dos recorridos circulares, por un lado una carrera más corta de 5 kilómetros y otra de 10, siendo el punto de salida y la meta de ambas el Paseo de Camoens. En este encuentro pueden participar, realizando una inscripción previa, corredores de todas las edades, transformando el evento en un plan para toda la familia. El 12 de octubre, epicentro de la programación El jueves 12 de octubre , día de la Fiesta Nacional, actuarán en la Plaza Mayor de Madrid los artistas españoles Juan Valderrama y María Toledo y la Orquesta Cruz-Díez de Venezuela con Canciones de ida y vuelta . También el Corral de la Morería saldrá a la Plaza Mayor para ofrecer el arte flamenco de reconocidos artistas como Jesús Carmona, Eduardo Guerrero, Olga Pericet y Ana Morales. Además, el Palacio Vistalegre ofrecerá en sus jardines el concierto familiar Música y canciones para jugar de Tyl Tyl y el folclore de Ecuador Diverso interpretado por el ballet folclórico Inti Killa. Asimismo, en la Plaza de Callao, se celebrarán los conciertos de los artistas Mestizas y Susobrino. Asimismo, y con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid, se celebrará un espectáculo piromusical el Día de la Fiesta Nacional en la plaza de Cibeles a las 21:30 h e iluminará con los colores de la bandera de España la fuente y el palacio. Estas actividades al aire libre se complementan con las promovidas por algunas de las principales instituciones culturales de la región, como el Museo de América, el Museo del Prado, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza o el Museo Nacional Reina Sofía , que abrirán sus puertas de manera gratuita a su exposición permanente y temporales . Se sumarán galerías de arte que cuenten con programación de artistas y compañías hispanoamericanas, así como la nueva Galería de las Colecciones Reales . En paralelo a la actividad programada en la región de Madrid, durante el 12 de octubre en la ciudad de Sevilla tendrá lugar el concierto de Grupo Bonyé, de República Dominicana, y la actuación del Ballet Dominicano en Europa. Toda la programación actualizada en www.comunidad.madrid/cultura/oferta-cultural-ocio/hispanidad-2023

El pasado 12 de agosto LA CASA DEL BIERZO EN MADRID organizó una Cata de Vinos en Ponferrada. Durante el encuentro, que reunió a más de una treintena de miembros y amigos de la asociación, se degustaron cuatro vinos de la bodega de Villadecanes Bernardo Álvarez (Viña Migarrón) : Campo Redondo Godello, Migarrón Rosado, Campo Redondo Tinto Roble y Viña Migarrón Crianza. La cata, dirigida por la experta en vinos Mayka Donis, fue seguida con gran interés por los asistentes que participaron activamente de las explicaciones con sus preguntas e impresiones sobre los vinos de la D.O. Bierzo. El Parque del Temple de la Ponferrada, y más concretamente la terraza superior del restaurante Agora , fue el marco elegido para este primer encuentro en El Bierzo de la asociación, que iniciaba su andadura en junio de este año 2023. Los asistentes, pertenecientes a distintas generaciones pero con el vínculo común de su pasión por El Bierzo, tuvieron ocasión de seguir intercambiando impresiones tras la cata y disfrutar de una esplendida noche de verano con los vinos de la bodega acompañados de productos locales.